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首页提升后勤包管能力、践行企业文化建设 TFM开展厨师厨艺“大交锋”活动
2023-12-18 11:30:11
克日，，，为进一步包管公司餐饮服务能力、提升餐饮服务质量与员工知足度、提高中方厨师手艺水平和立异能力，，，TFM综合治理部分别在KOBALTI、MIKUBA、混淆矿东区中方食堂组织开展厨师厨艺“大交锋”活动。。
从赛前策划，，，到食材选购、菜品确认、评委组织、奖项设计、卫生检查、交锋历程等，，，本次“交锋”活动的每个环节，，，赛事组织者均周密安排，，，并在食堂职员统一调配、菜品统一制订、食材统一采购的“三统一”治理基础上举行安排。。
详细看，，，本次“交锋”活动于11月2日下昼5时20分在KOBALTI食堂拉开序幕，，，MIKUBA、混淆矿东区食堂划分于11月8日、11月15日举行。。唬活动由员工餐、接待餐菜品两大竞技板块组成，，，共12名厨师加入比拼。。
其中，，，前者由每个食堂4位中方厨师，，，凭证抽签选择的食材各制作1份套餐（荤菜、素菜各1份），，，统一摆放在员工就餐区，，，员工就餐时凭证菜品的“色、香、味、型”投票选出“公共最喜欢套餐”；；后者由相关部分（单位）差别条理的员工代表组成美食判断评委，，，对各食堂厨师专长菜品（1道）和指定菜品（1道）凭证“色、香、味、型”现炒现评，，，每个食堂评定1名菜品得分最高的厨师、两道平均得分最高的菜品划分为“厨艺最精厨师”与“舌尖美食菜品”。。
经670名中方职员加入“公共最喜欢菜品”投票评选�。钪誎OBALTI食堂盛西营、MIKUBA食堂吴道银、东区食堂张永贵所制作的菜品划分获得其赛区“公共最喜欢套餐”奖；；KOBALTI食堂王卫星、吴昌波，，，MIKUBA食堂宋瑞聪、周增利，，，东区食堂李补成、罗海春所制作的菜品划分斩获赛区“舌尖美食菜品”奖；；KOBALTI食堂盛西营、MIKUBA食堂吴道银、东区食堂张永贵则借精湛的刀工厨艺，，，赢得美食判断评委们的普遍赞赏，，，荣获公司“厨艺最精厨师”称呼。。
参赛厨师的体现及活动效果获得了公司治理层与宽大员工的充分肯定。。
“角逐是武艺的比拼，，，更是一种责任的招呼，，，是公司从上至下所有人将一份辛勤、一份支付、一份坚守、一份优美融入推动现场生产建设、完成年度目的使命的不竭动力，，，也是行政后勤为奋战在一线的将士们提供更优质服务、更坚实包管的自觉践行。。”部分获奖厨师体现，，，“我们将以此为起点，，，百尺竿头更进一步，，，通过太阳城官网起劲将后勤包管事情做得更好、更扎实；；让远离祖国亲人的宽大员工吃得更好，，，更知足。。”
TFM综合治理部体现，，，“作为提升后勤服务能力的有力行动，，，除了为厨师团队搭建展示手艺武艺的平台，，，营造一种比、学、赶、超的事情气氛外，，，更多地是让后勤职员从油盐酱醋中给TFM员工们调出一份生涯好滋味，，，从锅碗瓢盆里奏出一首企业体贴、关爱员工的协奏曲。。”
本次“交锋”活动也是TFM公司践行企业文化建设、提升团队凝聚力、施展自动立异和求变的主要组成部分。。以TFM综合治理部为例，，，今年以来，，，其坚持“服务听从”理念，，，在公司治理层的大力支持下，，，起劲转变看法、主行动为，，，在强化行政后勤治理，，，提升完善服务包管功效方面接纳了一系列卓有效果的步伐，，，取得了优异的刷新效果。。
除了上述“交锋”活动，，，TFM综合治理部在混淆矿项目建设的同时，，，同步启动BASE诊所病房扩建，，，更好地服务刚方员工眷属就医；；开展通勤巴士“清洁行动”，，，提升员工通勤体验；；推进MIKUBA板房刷新，，，改善中刚方员工住宿条件；；开展服务承诺质量评分活动，，，推进现场各部分、各单位服务质量；；接纳MIKUBA中方食堂自营及功效完善，，，提升中方员工餐饮质量等。。
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